Paupiettes de veau aux ptits légumes

Voici une recette qui va égayer vos papilles. 

Ingrédients pour 3 personnes (ou 2 adultes et 2 enfants):

• 3 paupiettes
• 1 oignon
• 1 c.a.s d'huile d'olive
• 8 petites carottes
• 3 grosses pommes de terre
• 2 poignées d'haricot vert surgelé
• bouquet garni
• crème fraîche

Faire revenir l'oignon émincé avec l'huile d'olive dans un wok ou une casserole.

Ajouter les paupiettes, baissez le feu.

Coupez les carottes en rondelles, les pommes de terre en morceaux et les haricots verts.

Ajoutez les légumes et le bouquet garni aux paupiettes.

Versez de l'eau a hauteur et faire mijoter le tout 30min a feu moyen avec un couvercle.

Puis égouttez le plat a l'aide d'une passoire en gardant un peu du jus de cuisson.

Ensuite remettez le tout a feu doux 5 min puis incorporer la crème fraîche.

Bon appétit.

Astuce: pour donner plus de goût a votre plat vous pouvez remplacer la moitié de l'eau par du vin blanc.