Risotto au colin

Ingrédients:

• 4 carottes
• 3 filets de colin
• 1 oignon
• 150 gr de champignons émincés
• 1 verre de riz
• 2 c a s d'huile d'olive
• 10 cl de crème liquide

Épluchez, lavez et coupez les carottes en morceaux.

Épluchez et émincez l'oignon.

Découpez le poisson en petits dés.

Faites revenir les carottes et l'oignon avec l'huile d'olive dans une casserole.

Ajoutez le poisson et les champignons.

Versez le riz et mélangez le tout avec une cuillère en bois.

Ajoutez 2 verres d'eau et laissez cuire 15 a 20 min a feux moyen.

Ajoutez la crème liquide et servez.

Bon Appétit